Canh dưa bò
Vùng: Bắc · Thời gian: 60 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh dưa bò cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bò 300 g
- Dưa cải chua 200 g cùng ít nước dưa
- Cà chua 3 quả
- Hành lá 20 g
- Hành khô 1 củ, gừng
- Dầu mè hoặc dầu ăn, nước tương, mắm, bột canh
Cách làm
- Cắt thịt, ướp với dầu mè và nước tương ít nhất 20 phút. Bổ cà chua, băm hành gừng, cắt hành lá.
- Phi hành gừng, xào cà chua rồi cho dưa vào đảo 2–3 phút.
- Cho bò vào xào khoảng 3 phút. Thêm một bát nhỏ nước dưa cùng nước đủ dùng.
- Khi sôi, nêm mắm và bột canh. Hạ nhiệt, om 25–30 phút đến bò và dưa mềm.
- Chỉnh độ chua mặn, thêm hành lá rồi tắt bếp.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh dưa bò — Cookbeo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh dưa bò — Cookbeo. Công thức có recipeCategory Ẩm thực miền bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.