Canh cua rau dền mướp
Vùng: Bắc
Chuẩn bị canh cua rau dền mướp cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cua xay 100 g
- Gạch cua
- Rau dền xanh 1 bó
- Mướp 1 quả
- Hành tím
- Muối, bột ngọt, mỡ, nước
Cách làm
- Hòa cua với 1 lít nước, lọc bỏ bã. Rửa, cắt rau và mướp.
- Nấu nước cua với muối, bột ngọt, khuấy nhẹ; vớt riêu nổi riêng. Cho rau, mướp vào nấu chín rồi trả riêu lại.
- Phi hành bằng mỡ, chưng gạch vừa chín; múc canh ra, thêm gạch lên trên.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cua rau dền mướp · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh cua rau dền mướp. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.