Canh cua rau đay mướp
Vùng: Bắc · Thời gian: 40 phút
Chuẩn bị canh cua rau đay mướp cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cua đồng 300 g
- Mướp 1 quả
- Rau đay 1 mớ
- Mắm tôm 1 thìa nhỏ tùy chọn
- Muối, bột nêm
Cách làm
- Rửa cua, tách mai và yếm, khêu gạch riêng. Giã hoặc xay phần thân với muối rồi lọc kỹ cùng hai bát nước.
- Đun nước cua ở lửa nhỏ; khuấy nhẹ lúc đầu rồi để riêu kết lại.
- Nhặt rửa, thái rau đay; gọt và cắt mướp.
- Khi nước cua sôi và riêu nổi, cho mướp, rau đay, gạch và mắm tôm nếu dùng. Đảo nhẹ, nấu rau và cua chín rồi nêm lại.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay và mướp · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay và mướp. articleSection chứa Món ăn miền Bắc, không đồng thời gắn hai vùng Trung và Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.