Canh cua chả cá
Vùng: Nam · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh cua chả cá cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 100 g cá thác lác, 40 g heo xay
- 500 g cua đồng, 300 g cải xoong
- 50 g nấm rơm, hành tím
- Tiêu, mắm, dầu, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
- Làm sạch cua, lấy gạch riêng; xay lọc với 1,2 lít nước. Rửa cắt rau nấm.
- Quết cá với thịt, hành, tiêu, hạt nêm, tạo miếng rồi chiên chín.
- Phi hành, xào nấm và gạch; thêm nước cua, đun nổi riêu, vớt riêng. Cho chả và cải vào nấu chín, nêm; dọn cùng riêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cua chả cá · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh cua chả cá. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.