Canh chua hến đậu bắp
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị canh chua hến đậu bắp cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Hến 300g; đậu bắp 300g
- Cà chua 3–4 quả; me tươi 100g
- Hành lá, rau mùi, đường, nước mắm, nước
Cách làm
- Cắt cà, cho vào nước và đun lớn lửa. Rửa hến rồi cho vào nồi.
- Rửa đậu bắp, bỏ cuống, thái xéo và cho vào nấu.
- Múc nước nóng dằm me đã bóc vỏ, lọc lấy nước chua đổ lại nồi, bỏ hạt.
- Nêm đường và mắm; nấu sôi lại tới nguyên liệu chín rồi nhấc bếp, rắc hành mùi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh chua hến đậu bắp - Cookpad · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Giới thiệu công thức. Tác giả ghi công thức kết hợp cách nấu canh chua miền Nam và Huế.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.