Canh chua cá ngừ miền Trung
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh chua cá ngừ miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g cá ngừ
- Một phần tư quả thơm
- 2 quả cà chua
- 100 g hoa chuối bào
- Hành lá, sả, hành tím, tỏi, ớt
- Dầu điều, muối, hạt nêm, ớt bột
- 1 thìa canh nước mắm
- 1,2 lít nước sôi
Cách làm
- Giã đầu hành, ớt và gia vị; trộn với cá đã làm sạch, ướp 5 phút.
- Cắt cà chua, thơm, hành lá; đập và cắt sả.
- Phi sả, hành tỏi với dầu điều; xào cá săn rồi thêm nước sôi, thơm, cà chua và nêm.
- Nấu đến khi cá, rau chín; cho hoa chuối, hành lá và nước mắm vào, đun chín rồi tắt bếp.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh chua cá ngừ miền Trung · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh chua cá ngừ miền Trung. Tiêu đề bài phân loại kiểu miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.