Canh chua cá chim thập cẩm miền Trung
Vùng: Trung · Thời gian: 45 phút
Chuẩn bị canh chua cá chim thập cẩm miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 5 cá chim biển trắng
- 4 cà chua, 1 lát đậu khuôn
- Nửa quả thơm
- Măng, đậu bắp, giá
- Hành lá, rau thơm, húng, lá ngũ điếc
- Hành, tỏi, dầu ăn, nước nóng vừa ăn
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, mắm ruốc, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Làm sạch cá và chiên. Sơ chế, thái các loại rau; xào cà chua với đậu khuôn, nêm muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm và bột ngọt.
- Phi hành tỏi, đảo cá nhẹ rồi thêm nước nóng. Khi sôi cho thơm, măng, cà chua và đậu khuôn vào nấu.
- Thêm đậu bắp, giá, lá ngũ điếc, rau húng; nêm mắm ruốc và gia vị, nấu nhỏ lửa đến chín. Rắc hành lá, rau thơm và dùng nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh chua cá chim thập cẩm miền Trung — Tử bánh bao · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Công thức của Tử bánh bao. Tác giả ghi miền Trung ở tiêu đề và từ khóa.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.