Canh cải nấu cá rô đồng
Vùng: Bắc · Thời gian: 55 phút
Chuẩn bị canh cải nấu cá rô đồng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cá rô đồng 400 g
- Cải mơ 1–2 bó
- Gừng 1 nhánh, hành khô
- Mắm, muối, chanh, nước
Cách làm
- Làm sạch cá, rửa muối chanh; nhặt rửa, cắt cải.
- Luộc cá chín với hành gừng, gỡ thịt, nhặt kỹ xương, ướp mắm muối 10 phút.
- Giã xương với nước luộc, lọc rây mịn lấy nước canh.
- Đun nước sôi, nấu cải chín, trả cá, thêm gừng, nêm, làm nóng rồi dọn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cải cá rô đồng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Những món ngon với rau cải. Bài ghi canh cải cá rô phổ biến ở các tỉnh miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.