Canh cải cay tép moi xứ Nghệ
Vùng: Trung
Chuẩn bị canh cải cay tép moi xứ Nghệ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Tép moi tươi 100g
- Cải bẹ xanh 300g
- Hành, ngò, gừng, muối, dầu, tiêu
Cách làm
- Rửa thái cải; băm củ hành, gừng, cắt lá hành ngò.
- Phi hành, đảo tép, thêm một tô nước và muối; đun sôi.
- Cho cải vào nấu nhừ; tắt bếp, thêm hành ngò, gừng và tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cải cay tép moi - CON RUỐC · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Tép xứ Nghệ. Mục 2.2 thuộc bảy món tép của người Nghệ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.