Canh cá nấu rau cần
Vùng: Bắc · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh cá nấu rau cần cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cá 300–400 g
- Rau cần nước 1 mớ
- Cà chua 2 quả
- Hành khô 2 củ
- Hành lá, thì là
- Muối, mắm, mẻ, nghệ, ớt, tiêu, mỡ, nước
Cách làm
- Làm sạch cá, rửa muối, để ráo. Nhặt, cắt cần; thái cà, hành và rau thơm. Lọc mẻ, giã nghệ.
- Phi hành bằng mỡ, xào nửa cà; thêm nước, mẻ, nghệ và gia vị. Nước sôi cho cá vào, nấu chín và hớt bọt.
- Nêm, cho rau cần vào nấu khoảng 1 phút đến vừa chín; thêm hành, thì là, tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cá nấu rau cần tháng Giêng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh cá nấu rau cần tháng Giêng. Bài xác định món hoặc thực đơn theo phong cách Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.