Canh cá lóc lá giang
Vùng: Bắc · Thời gian: 35 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh cá lóc lá giang cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cá lóc 600 g
- Lá giang 50 g
- Cà chua 2 quả
- Tỏi băm, tỏi phi
- Sả, ớt
- Rau om, ngò gai
- Muối, đường, mắm, bột ngọt, giấm, dầu, nước
Cách làm
- Rửa cá, ướp mắm và bột ngọt 15 phút. Cắt cà, vò lá giang, thái rau.
- Phi tỏi, sả, ớt; xóc cá săn rồi thêm cà chua.
- Đổ 1,2 lít nước nóng, nêm gia vị và giấm; cho lá giang vào nấu thêm 5 phút đến cá chín. Rắc rau và tỏi phi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cá lóc lá giang · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh cá lóc lá giang. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.