Canh cá kèo rau đắng
Vùng: Nam
Chuẩn bị canh cá kèo rau đắng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g cá kèo, 200 g rau đắng
- 100 g bắp chuối, nửa chén nước me
- 2 ớt, 2 hành tím, rau om, ngò gai
- Muối, đường, mắm, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
- Làm sạch nhớt cá, rửa, cắt đôi. Nhặt rửa rau, đập hành và ớt.
- Đun 1,5 lít nước với hành, ớt, me và gia vị.
- Nước sôi cho cá vào; sau đó thêm bắp chuối, rau đắng, nấu chín, nêm mắm và rắc rau thơm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh cá kèo rau đắng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh cá kèo rau đắng. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.