Canh bí xanh xương gà mắm tôm
Vùng: Bắc
Chuẩn bị canh bí xanh xương gà mắm tôm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bí xanh 1 khúc
- Chân, cổ, cánh gà
- Mắm tôm 1 thìa
- Gừng 1 lát
- Hành lá 1 cây
- Muối, nước
Cách làm
- Gọt vỏ, bỏ ruột, cắt bí.
- Rang xương gà với muối cho săn; thêm nước, gừng, ninh nhỏ lửa 15 phút.
- Cho bí nấu chín khoảng 2 phút; hòa mắm tôm với nước canh, lọc bỏ cặn rồi nêm vào. Thêm hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh xương gà bí xanh Hải Hậu · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh xương gà bí xanh Hải Hậu. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.