Canh bầu nấu tôm
Vùng: Bắc · Thời gian: 33 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh bầu nấu tôm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bầu non 900 g
- Tôm tươi 300 g
- Hành khô 2 củ, tỏi 3 tép
- Hành lá, thì là
- Muối, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, mắm
- Dầu, nước
Cách làm
- Làm sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ, băm thịt, ướp hạt nêm. Rửa sạch đầu, giã lọc nước; gọt cắt bầu.
- Phi hành tỏi, xào thịt tôm 1–2 phút; thêm nước đầu tôm và nước đủ khoảng 1,5 lít.
- Sôi thì thả bầu, nêm, hớt bọt; nấu khoảng 2 phút đến chín, thêm hành thì là.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh bầu nấu tôm tươi · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc Bộ. Canh bầu nấu tôm nằm trong thực đơn hè Bắc Bộ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.