Canh bầu nấu ngao
Vùng: Bắc · Thời gian: 45 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị canh bầu nấu ngao cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Ngao 500 g
- Bầu 1 quả
- Hành khô 2 củ, tỏi 1 củ
- Gừng, hành lá, thì là
- Ớt, mắm, bột canh, dầu, nước
Cách làm
- Ngâm rửa ngao 30 phút, luộc với gừng đến mở miệng; lấy thịt, bỏ ruột bẩn, rửa. Gạn nước trong.
- Gọt cắt bầu, ướp bột canh. Phi hành xào ngao với mắm 1 phút, lấy ra.
- Xào bầu 2–3 phút; thêm nước ngao, đun sôi, trả ngao, nấu 2 phút đến chín, thêm hành thì là.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh ngao nấu bầu · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Thực đơn 3 có canh bầu nấu ngao.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.