Cà tím xào tôm thịt
Vùng: Nam · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cà tím xào tôm thịt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g cà tím, 200 g tôm, 100 g ba chỉ
- 150 g cà chua bi, 20 g tía tô, 20 g lá lốt
- Hành tỏi, ớt hiểm
- Dầu, tiêu, nghệ, đường, giấm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Sơ chế tôm thịt, ướp hành tỏi, nghệ và gia vị. Cắt cà ngâm giấm loãng rồi rửa, cắt rau.
- Chần cà trong nước có nghệ. Phi hành tỏi, đảo thịt xém rồi cho tôm vào xào chín, lấy ra.
- Xào cà và cà chua với ít nước, giấm, đường, gia vị; thêm tôm thịt, ớt, tía tô, lá lốt, đảo đến chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cà tím xào tôm thịt · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cà tím xào tôm thịt. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.