Cà tím tẩm bột chiên giòn
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị cà tím tẩm bột chiên giòn cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cà tím 1 quả
- Trứng gà 1 quả
- Bột chiên xù
- Tỏi 3–4 tép, ớt 1–2 quả
- Muối, tiêu, dầu
- Mắm, đường, giấm hoặc chanh, nước
Cách làm
- Cắt cà, ngâm nước muối loãng rồi ráo. Đánh trứng với muối tiêu.
- Nhúng cà vào trứng, phủ bột, chiên ngập dầu đến cà chín và vỏ vàng; để ráo.
- Pha mắm với nước, đường, giấm hoặc chanh; thêm tỏi ớt băm làm nước chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cà tím tẩm bột chiên giòn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Ngày 4.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.