Cà pháo muối kiểu Bắc
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cà pháo muối kiểu Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cà pháo 250 g
- Muối 3 thìa cà phê
- Đường 1 thìa cà phê
- Riềng
- Tỏi
- Ớt
- Nước ấm
Cách làm
- Cắt cuống, bổ cà rồi ngâm nước cho ra nhựa.
- Thái riềng tỏi ớt. Nguồn pha 1 lít nước ấm với muối đường, đủ ngâm 500 g cà.
- Xếp cà, gia vị vào hũ; đổ nước muối, nén ngập. Đợi ít nhất 24 giờ cho cà ngấm, chua.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cà Pháo Muối Giòn Chuẩn Vị Miền Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cà Pháo Muối Giòn Chuẩn Vị Miền Bắc. Tác giả xác định phong cách Bắc ngay tiêu đề công thức.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.