Cá nướng Pa Pỉnh Tộp
Vùng: Bắc · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá nướng Pa Pỉnh Tộp cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cá rô phi 1 kg
- Hành tím băm 3 thìa canh
- Mắc khén 2 thìa cà phê
- Húng lủi, húng quế, sả băm
- Ớt sừng 1 quả
- Bột canh, bột ngọt, quất
- Xà lách, rau thơm, dưa chuột
Cách làm
- Làm sạch cá, bổ dọc lưng và bỏ xương sống. Rang mắc khén, giã; trộn hành, rau, sả, ớt và gia vị.
- Nhồi một nửa hỗn hợp vào cá, xát phần còn lại ngoài da. Nướng 250°C khoảng 20 phút đến cá chín.
- Pha chẩm chéo từ bột canh, mắc khén, ớt, quất và ít rau đã nướng trong cá; dùng cùng cá, rau.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá nướng Pa Pỉnh Tộp · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá nướng Pa Pỉnh Tộp. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.