Cá nục kho tiêu
Vùng: Nam · Thời gian: 40 phút
Chuẩn bị cá nục kho tiêu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 con cá nục
- Hành lá, hành hương
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
- 2 thìa dầu ăn, nước
Cách làm
- Làm sạch cá, bỏ ruột rồi cắt khúc; ướp muối 15 phút.
- Đun 2 thìa cà phê đường với 3 thìa nước tới màu nâu, cho cá vào đảo áo màu.
- Thêm hành hương, mắm, muối, đường, dầu; kho lửa nhỏ đến cá chín và thấm. Châm nước sôi nếu cạn; rắc hành, tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá nục kho tiêu — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.