Cá nục hấp miến cuốn bánh tráng miền Trung
Vùng: Trung
Chuẩn bị cá nục hấp miến cuốn bánh tráng miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g cá nục
- 3 tai mộc nhĩ khô, 2 cuộn miến
- Rau muống, rau càng cua, diếp cá, húng lủi, bắp chuối
- Bánh tráng, củ nén, hành tím
- Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm
- Tiêu, muối, bột ngọt
Cách làm
- Rửa rau sạch, để ráo; làm sạch cá. Giã nén, hành tím, tiêu, ớt, muối, bột ngọt, xát lên cá, ướp 30 phút.
- Rửa miến, cắt khúc; ngâm mềm mộc nhĩ, thái sợi. Xếp miến và nấm lên cá, rắc muối tiêu rồi hấp chín.
- Giã tỏi ớt đường, thêm mắm và chanh. Cuốn bánh tráng với cá nóng, miến, nấm và rau, dùng cùng nước chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Miền Trung — Nguyễn Hoàng Yến · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Miền Trung — Nguyễn Hoàng Yến. Tiêu đề xác định cá nục hấp cuốn bánh tráng miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.