Cá nục hấp cuốn cải xanh
Vùng: Trung
Chuẩn bị cá nục hấp cuốn cải xanh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g cá nục
- 200 g cải bẹ xanh, 100 g rau thơm
- 1 hành tây, 1 dưa leo, 1 gừng nhỏ
- 1/4 quả thơm, 1 ớt sừng, 2 nhánh hành
- Tỏi, gừng, sả băm; nước me
- Tương ớt, sa tế, nước mắm, đường
- Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm
- Làm sạch cá, ướp muối, tiêu, bột ngọt; nhét đầu hành và ớt vào bụng. Rửa rau, thái dưa, thơm và các loại hành gừng.
- Xếp hành tây, hành lá, gừng, ớt lên cá; hấp khoảng 10 phút đến chín.
- Phi mỗi loại một thìa canh tỏi, gừng, sả; thêm năm thìa canh me, 2,5 thìa canh đường, mỗi loại một thìa canh sa tế, tương ớt, nước mắm, ít bột ngọt. Đun sốt, dùng với cá và rau.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá nục hấp cuốn cải xanh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.