Cá mó chiên sả ớt
Vùng: Nam · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị cá mó chiên sả ớt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g cá mó
- 2 cây sả, 3 tép tỏi, 1 quả ớt
- 2 thìa cà phê hạt điều màu
- Muối, hạt nêm, tiêu
- 7 muỗng canh dầu
Cách làm
- Làm sạch, khứa cá; ướp muối, hạt nêm, tiêu và sả băm 15 phút.
- Chiên phần sả còn lại với tỏi trong dầu rồi vớt ra; lấy ít dầu nóng ngâm hạt điều để lọc dầu màu.
- Chiên cá nhỏ lửa trong dầu sả tỏi đến chín; thêm dầu điều, lấy ra và rắc sả tỏi chiên.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá mó chiên sả ớt · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Nam. Mục 4.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.