Cá lóc kho tiêu kiểu Nam Bộ
Vùng: Nam · Thời gian: 120 phút
Chuẩn bị cá lóc kho tiêu kiểu Nam Bộ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 800 g cá lóc
- 1 quả dừa lấy nước
- 3–4 củ hành tím, 3–4 tép tỏi, 3–4 quả ớt
- Mỡ heo hoặc tóp mỡ, hành lá
- Mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu, chanh
Cách làm
- Làm sạch cá với chanh muối, rửa ráo. Băm hành tỏi và một phần ớt.
- Ướp cá với mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, hành tỏi 20–30 phút.
- Thắng đường với chút dầu cho chuyển màu, đảo cá săn; thêm nước dừa xâm xấp.
- Kho nhỏ lửa đến cá chín, sốt sánh; nêm, thêm mỡ hoặc tóp mỡ, hành và tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá lóc kho tiêu kiểu Nam Bộ · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá lóc kho tiêu kiểu Nam Bộ. Tiêu đề xác định phong cách Nam Bộ hoặc miền Tây.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.