Cá linh kho lạt miền Tây
Vùng: Nam · Thời gian: 50 phút
Chuẩn bị cá linh kho lạt miền Tây cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 kg cá linh
- 1 quả dừa lấy nước
- 4 củ hành khô, 4 tép tỏi
- Nước cốt me, hành lá, ớt
- Dầu, mắm, muối, đường, nước màu, hạt nêm, tiêu
Cách làm
- Bỏ ruột cá, rửa và để ráo; băm hành tỏi ớt.
- Ướp cá với mắm, nước màu, đường, muối, hạt nêm, tiêu và nửa hành tỏi ớt 30 phút.
- Phi hành tỏi còn lại, thêm nước dừa và me, đun sôi; cho cá cùng sốt ướp vào.
- Kho nhỏ lửa đến cá chín; nêm, rắc hành tiêu. Giữ nước kho, không cô cạn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá linh kho lạt miền Tây — VnExpress · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: VnExpress Cooking. Tiêu đề xác định đặc sản miền Tây.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.