Cá kho cùi dừa
Vùng: Nam · Thời gian: 55 phút
Chuẩn bị cá kho cùi dừa cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 2 lát cá thu
- 1 lát dứa
- Cùi dừa, ít nước dừa
- Hành lá, hành khô, ớt
- Mắm, muối, đường, tiêu, ớt bột
Cách làm
- Rửa cá, để ráo rồi ướp muối 30 phút. Cắt dứa, cùi dừa và gia vị thơm.
- Xếp cá, dứa, hành khô, cùi dừa vào nồi; thêm mắm, đường, ớt, đun rồi rót ít nước dừa.
- Kho nhỏ lửa 30–40 phút đến cá chín và nước sánh. Nêm, thêm hành lá, đun 2 phút.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá kho cùi dừa — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.