Cá đổng kho dưa cà
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá đổng kho dưa cà cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g cá đổng
- 200 g dưa cải chua
- 100 g cà chua bi, 1 cà chua
- 1 thìa canh hành tím băm
- 2 ớt hiểm, 2 cây hành
- Dầu ăn, nước mắm, tương ớt
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
- 1 chén nước
Cách làm
- Làm sạch cá, ướp muối. Thái cà chua và cải chua; cắt hành, đập ớt.
- Chiên vàng cá rồi lấy ra. Phi hành tím, xào cải và cà chua mềm, thêm hạt nêm.
- Cho nước, đường, nước mắm, bột ngọt và tương ớt vào đun sôi. Xếp cá trở lại, kho đến chín và gần cạn; thêm hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá đổng kho dưa cà · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.