Cá diêu hồng sốt ngũ sắc
Vùng: Bắc · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá diêu hồng sốt ngũ sắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cá diêu hồng 800 g
- Ớt chuông đỏ và xanh mỗi loại nửa quả
- Cà chua 1 quả
- Cải chíp 200 g
- Hành lá, thì là, tỏi
- Bột chiên giòn, bột ngô
- Dầu hào, nước tương, tương cà, hạt nêm, đường, tiêu, dầu, nước
Cách làm
- Lọc cá, khía phi lê, cắt miếng; pha bột chiên. Luộc cải vừa chín rồi làm mát; cắt rau củ.
- Phi tỏi, xào cà và ớt; thêm sốt pha dầu hào, tương, hạt nêm, đường. Khuấy bột ngô pha nước cho sánh, thêm hành, thì là.
- Áo cá bằng bột, chiên chín vàng. Bày cùng rau, chan sốt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá điêu hồng xốt ngũ sắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá điêu hồng xốt ngũ sắc. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.