Cá dìa hấp mồng tơi Huế
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị cá dìa hấp mồng tơi Huế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 cá dìa khoảng 400 g
- 1 nắm rau mồng tơi
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu tỏi phi
- 1 nhúm tiêu, 1 thìa canh rượu nấu ăn
Cách làm
- Nhặt rửa rau, để ráo. Làm sạch cá; nếu dùng cá đông lạnh thì rã đông trước, thấm khô.
- Ướp cá với mắm, dầu tỏi, tiêu, rượu khoảng 15 phút.
- Đặt cá trên đĩa trong xửng hoặc chảo đậy nắp, hấp 10 phút; thêm mồng tơi hấp khoảng năm phút nữa cho chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá Dìa Hấp Rau Mồng Tơi — Bòn Bon · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá Dìa Hấp Rau Mồng Tơi — Bòn Bon. Phần giới thiệu xác định cá dìa hấp mồng tơi là món Huế.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.