Cá chuồn kho mít non
Vùng: Trung · Thời gian: 45 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá chuồn kho mít non cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 2 cá chuồn khoảng 400 g
- 300 g mít non, 100 g ba chỉ
- 2 cà chua, 100 g cà chua bi
- 4 ớt hiểm, 5 cây hành
- 2/3 chén nước mía, 1 chén nước
- 1 thìa canh dầu điều
- Muối, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm
- Giã đầu hành với ớt. Cắt cá, thịt; ướp hỗn hợp giã, muối, ớt bột, nước mắm, bột ngọt. Thái mít, cà chua, hành; nhét đầu hành vào bụng cá.
- Xào nửa cà chua hạt lựu với dầu, muối, đường; thêm cá và thịt đảo săn. Cho dầu điều, nước mía, nước, mít, cà chua còn lại và ớt vào.
- Kho lửa vừa đến chín, nước sánh. Thêm cà chua bi kho hai phút rồi cho hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá chuồn kho mít non · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.