Cá chuồn chiên nén nghệ
Vùng: Trung
Chuẩn bị cá chuồn chiên nén nghệ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 3 con cá chuồn lóc xương, 100 g nghệ, 100 g củ nén
- 2 củ hành tím, 2 quả ớt, tiêu, muối, hạt nêm
- Dầu ăn, lá chuối dùng buộc cá
Cách làm
- Giã nghệ, hành, nén, trộn cùng ớt băm, muối, tiêu và hạt nêm.
- Nhồi vừa lượng hỗn hợp vào bụng cá, dùng lá chuối buộc lại; ướp 10–15 phút.
- Chiên cá trong chảo dầu nóng, giữ lửa vừa cho cá chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá chuồn chiên nén nghệ — Helen’s Recipes · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Nhãn Central Vietnam. Trang công thức có phân loại Cuisine: Central Vietnam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.