Cá chim kho gừng ớt
Vùng: Trung · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá chim kho gừng ớt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 cá chim trắng 600 g
- 2 ớt sừng, 1 cây boaro, 1 củ gừng
- 1 thìa canh nước gừng
- Rượu trắng, nước tương, tương ớt
- Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm
- Làm sạch, khứa cá và ướp muối, bột ngọt, nước gừng, một thìa canh rượu. Thái boaro, ớt và gừng.
- Chiên vàng hai mặt cá. Thêm một chén nước nóng, một thìa canh đường, hai thìa canh tương ớt, một thìa canh rượu và bốn thìa canh nước tương.
- Cho gừng, boaro, ớt vào rim nhỏ lửa đến cá chín, nước sánh; rưới nước kho lên cá trong khi nấu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá chim kho gừng ớt · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.