Cá chiên mắc khén Tây Bắc
Vùng: Bắc
Chuẩn bị cá chiên mắc khén Tây Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cá phi lê 350 g
- Ớt bột 1 thìa cà phê
- Mắc khén 1 thìa cà phê
- Tỏi, gừng băm
- Hành lá, bột bắp hoặc bột năng
- Muối, đường, bột ngọt, dầu
Cách làm
- Cắt cá, trộn muối, đường, bột ngọt và bột, để 5 phút.
- Chiên cá chín vàng, lấy ra.
- Phi mắc khén, ớt bột, gừng, tỏi với dầu; nêm, xóc cá và hành lá cho thấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá chiên tươi hương vị tây bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá chiên tươi hương vị tây bắc. Tác giả xác định đây là công thức theo phong cách Tây Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.