Cá chiên cốm
Vùng: Bắc
Chuẩn bị cá chiên cốm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Phi lê cá lóc 300 g
- Cốm 200 g
- Bột mì 100 g
- Trứng gà 2 quả
- Gừng, hành tím, tỏi
- Rượu trắng 2 thìa canh
- Dầu, hạt nêm, tiêu
Cách làm
- Cắt cá, làm sạch với gừng rượu; ướp hành tỏi, hạt nêm, tiêu 5 phút.
- Đánh trứng; lăn cá qua bột mì, trứng và cốm.
- Chiên cá trong dầu nóng đến chín, lớp cốm nở; vớt để ráo.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá chiên cốm cho bữa ăn giàu dinh dưỡng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá chiên cốm cho bữa ăn giàu dinh dưỡng. Bài chỉ thuộc chuyên mục Món ăn miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.