Cá chỉ vàng rim mặn ngọt
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá chỉ vàng rim mặn ngọt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Khô cá chỉ vàng 200g
- Nước mắm 1,5 muỗng canh; đường nâu 2 muỗng canh
- Tỏi băm và hành tím băm mỗi loại 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê; nước 2 muỗng canh
- Ớt, lá chanh, tiêu, dầu ăn
Cách làm
- Hòa nước mắm, đường và nước; thêm bột ngọt cùng nửa muỗng cà phê tiêu. Thái ớt và lá chanh.
- Chiên cá trong khoảng ba muỗng canh dầu ở lửa vừa; trở mặt sau khoảng ba phút, chiên vàng rồi để ráo.
- Chừa ít dầu, phi tỏi; đun sôi xốt rồi cho cá vào rim nhỏ lửa 5–10 phút. Khi xốt bám cá, thêm ớt, lá chanh, đảo thêm 1–2 phút.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá chỉ vàng rim mặn ngọt - Điện máy Xanh, mục 4 · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Menu Trung. Thực đơn Trung, mục 6.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.