Cá chép hấp lựu
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá chép hấp lựu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 con cá chép khoảng 1 kg
- 1 quả lựu
- 12 g hạt nêm
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh hành lá
- 2 nhánh thì là
- 1 thìa cà phê hạt điều màu
- 1 thìa canh dầu ăn
- Ớt, tiêu
Cách làm
- Lựu tách hạt; cắt gừng, hành thành sợi, phi điều trong dầu lấy màu. Cá làm sạch vảy, vây và nhớt, khứa thân.
- Nhồi thì là, gừng, điều và hạt nêm vào bụng cá, ướp khoảng 20 phút.
- Lót thì là, gừng trong đĩa sâu, đặt cá, thêm lựu và nước ướp, bọc kín rồi hấp khoảng 25 phút đến chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá hấp lựu - Cho Tết đậm đà ngọt thơm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Knorr — Ẩm thực miền Trung. Trong danh mục công thức miền Trung của Knorr.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.