Bún tôm Hải Phòng
Vùng: Bắc
Chuẩn bị bún tôm Hải Phòng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Tôm 700 g
- Ba chỉ 250 g
- Mộc nhĩ
- Hành tím, cà chua
- Hành lá, thì là
- Rau cải
- Bún
- Mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
- Nước
Cách làm
- Xay và lọc đầu tôm lấy nước, nấu với muối. Ngâm nở mộc nhĩ rồi thái sợi.
- Phi hành xào cà, cho vào nước dùng. Bóc vỏ tôm; thái ba chỉ, ướp riêng với mắm, nêm và tiêu.
- Xào tôm chín. Rang thịt săn, thêm mộc nhĩ xào chín; nêm lại nước dùng.
- Chần rau và bún, xếp với tôm thịt vào bát; chan nước nóng, thêm hành thì là.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bún tôm Hải Phòng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bún tôm Hải Phòng. Tác giả ghi rõ phong cách địa phương trong tên món.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.