Bún cá ngừ miền Trung
Vùng: Trung
Chuẩn bị bún cá ngừ miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g cá ngừ, 1 kg bún
- Nửa trái thơm, 2 cà chua
- 500 ml nước dừa tươi
- 50 g hành lá, 50 g ngò tây
- 5 ớt sừng, 50 g tỏi, hành khô
- 400 g xà lách, 150 g giá, 100 g rau thơm
- Muối, ớt bột, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm
- Làm sạch, cắt cá dày khoảng một cm, ướp muối. Rửa rau; thái thơm, cà chua, hành ngò; băm hành tỏi.
- Chiên cá vàng hai mặt.
- Phi hành tỏi với ớt bột, xào thơm, cà chua và gia vị khoảng một phút.
- Chuyển rau quả sang nồi, thêm nước dừa; sôi cho cá vào đậy nấu nhỏ lửa 10 phút. Thêm hành ngò, nêm lại, chan bún và ăn cùng rau.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bún cá ngừ miền Trung · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bún cá ngừ miền Trung. Giới thiệu và tiêu đề xác định bún cá ngừ kiểu miền Trung, Đà Nẵng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.