Bún bò rau răm Phan Thiết
Vùng: Trung
Chuẩn bị bún bò rau răm Phan Thiết cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 800 g thịt bò gân, bún, giá
- 3 cà chua, một phần tư quả thơm, 1 hành tây, cà rốt
- Sả băm, sả cây, ớt, rau răm, bắp chuối, rau muống bào
- Bột cà ri, tương cà, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt
- Dầu ăn, rượu gừng, chanh
Cách làm
- Chần bò với muối, rượu gừng rồi rửa, cắt khối; ướp sả, ớt, cà ri và gia vị ít nhất hai giờ.
- Đảo bò thơm, thêm nước nóng, sả, hành tây, đường phèn; nấu mềm rồi thêm cà rốt.
- Xào cà chua, thơm rồi cho vào nồi nấu mềm, nêm nước mắm, tương cà.
- Dùng với bún, giá chần, rau bào và rau răm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bún Bò rau răm Phan Thiết — Minh Yến · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bún Bò rau răm Phan Thiết — Minh Yến. Tác giả xác định cách nấu bún bò rau răm của Phan Thiết.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.