Bóng xào ngũ vị
Vùng: Bắc · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị bóng xào ngũ vị cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bóng bì 25 g
- Gừng 25 g, rượu 15 ml
- Bông cải xanh, bông cải trắng, bắp non, cà rốt mỗi thứ 25 g
- Nấm hương khô 25 g
- Tôm 5 con, nạc dăm 50 g
- Hành tím, tỏi, dầu
- Hạt nêm, mắm, tiêu, rau mùi
Cách làm
- Bóp bóng với gừng, rượu, ngâm 5 phút rồi rửa ráo. Ngâm rửa nấm; chần rau củ 1–2 phút, làm lạnh.
- Phi hành tỏi, xào tôm thịt rồi rau, nấm đến chín.
- Thêm bóng đảo khoảng 1 phút, nêm mắm, hạt nêm; rắc tiêu, rau mùi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bóng xào ngũ vị - món ngon ngày tết miền Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Knorr — Ẩm thực miền Bắc. Công thức nằm trong danh mục Bắc, không có ở danh mục Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.