Bò thưng ăn kèm bánh mì
Vùng: Trung · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị bò thưng ăn kèm bánh mì cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g thăn bò
- 150 g mỡ gáy
- 2 quả cà chua
- 30 g sả
- 2 ổ bánh mì
- Nước 1 quả dừa
- Hành tím, tỏi, ngũ vị hương, đậu phộng
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu điều, nước tương, hạt nêm
- Xà lách, rau thơm, dưa leo, ớt
Cách làm
- Dần miếng bò mỏng; ướp đường, muối, hành tỏi, tiêu và ngũ vị hương 15 phút. Mỡ cắt thỏi, ướp muối riêng.
- Cuộn bò quanh mỡ, buộc chỉ; chiên vàng mặt ngoài.
- Lót sả trong nồi, thêm bò, nước dừa, hành tỏi phi; đậy, om nhỏ lửa đến chín mềm, còn một phần ba nước.
- Thêm đậu phộng, dầu điều, nước mắm. Gỡ chỉ, thái khoanh, dùng với rau, cà chua, dưa leo, ớt, bánh mì và nước tương.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bò thưng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bò thưng. Đoạn mở đầu xác định món Tết của người miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.