Bò sốt vang kiểu Bắc
Vùng: Bắc
Chuẩn bị bò sốt vang kiểu Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nạm bò 500 g
- Cà chua 3 quả
- Tương cà một phần ba bát
- Ngũ vị hương 1 thìa cà phê
- Hành tây nửa củ
- Khoai tây 2 củ
- Cà rốt 1 củ
- Rượu vang đỏ
- Hành, tỏi, rau mùi
- Bơ, hạt nêm, bột nghệ, tiêu, đường, muối, nước
Cách làm
- Làm sạch bò, ướp gia vị, ngũ vị hương, nghệ, tiêu, đường, rượu 30 phút đến 2 giờ. Cắt rau củ.
- Phi tỏi bằng bơ, xào bò săn. Xào hành tây, cà riêng cho mềm.
- Thêm nước vào bò, cho cà vào hầm mềm rồi nấu khoai, cà rốt chín. Thêm tương cà, ít vang, đun 1 phút; nêm và rắc rau mùi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bò sốt vang kiểu Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bò sốt vang kiểu Bắc. Tác giả xác định phong cách Bắc ngay tiêu đề công thức.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.