Bò nướng lá lốt kiểu Nam Bộ
Vùng: Nam · Thời gian: 55 phút
Chuẩn bị bò nướng lá lốt kiểu Nam Bộ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 600 g bò xay
- 150 g mỡ thăn
- Lá lốt
- Tỏi, sả, hành khô, hành lá, ớt
- Tương, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương tùy chọn
- Dầu ăn, đậu phộng rang
Cách làm
- Rửa lá lốt, lau ráo; thái nhỏ lá rách. Chần mỡ rồi băm; băm các gia vị thơm.
- Quết bò với mỡ, lá thái, hành tỏi sả, tương, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, dầu và đậu phộng. Ướp 30 phút.
- Trải lá, cuộn nhân thịt, dùng xiên giữ.
- Nướng bằng than hoặc lò, trở hai mặt và phết dầu đến nhân chín; thêm mỡ hành, lạc rang.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bò nướng lá lốt kiểu Nam Bộ — VnExpress · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: VnExpress Cooking. Tiêu đề ghi kiểu Nam Bộ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.