Bí ngòi chấm tôm kho kiểu Huế
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 1 người
Chuẩn bị bí ngòi chấm tôm kho kiểu Huế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 bí ngòi, 1 nắm húng quế
- 4 tôm sú
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 hành tím, 1 tép tỏi
- Nửa thìa canh ớt bột
- Nửa chén nước, 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế
- 2 thìa cà phê đường nâu, muối, tiêu
Cách làm
- Bóc tôm, thái nhỏ. Phi hành tỏi và ớt bằng dầu, cho tôm vào xào.
- Thêm nước; khi sôi nêm ruốc, đường, muối. Nấu tôm chín rồi múc ra bát, rắc tiêu.
- Bào bí thành sợi, chần nước sôi khoảng 10 giây rồi xả lạnh. Thêm húng quế; dùng bí chấm tôm kho.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bí ngòi chấm tôm kho kiểu Huế — Dory · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Công thức của Dory. Giới thiệu ghi món chấm tôm kho kiểu Huế, thay bầu bằng bí ngòi.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.