Bì lợn nấu đông
Vùng: Bắc · Thời gian: 50 phút
Chuẩn bị bì lợn nấu đông cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bì lợn 500 g
- Hành lá vài nhánh, gừng 1 củ
- Rượu vang 1 chén
- Nước tương, đường 1–2 thìa
- Hồi 1 cánh, quế 1 thanh
- Muối, tiêu
Cách làm
- Cạo rửa bì, lạng sạch mỡ. Chần với nước sôi và rượu 3–5 phút rồi cạo rửa lại, cắt nhỏ.
- Cho bì cùng nước theo tỷ lệ 100 g:200 ml vào nồi áp suất; thêm tương, đường, hồi, quế, gừng và hành.
- Đun, hớt bọt rồi đóng nắp nấu khoảng 20 phút đến mềm. Chờ hết áp suất hoàn toàn mới mở.
- Vớt gia vị nguyên miếng, thêm tiêu. Chia vào hộp, để nguội và làm lạnh đến đông.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Hướng dẫn cách làm bì lợn nấu đông – Lạ mà ngon · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Hướng dẫn cách làm bì lợn nấu đông – Lạ mà ngon. articleSection chứa Món ăn miền Bắc, không đồng thời gắn hai vùng Trung và Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.