Bánh tráng kẹp Đà Nẵng
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị bánh tráng kẹp Đà Nẵng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 20 bánh tráng
- 100 g pate, 20 trứng cút, 50 g bò khô vụn để chọn nhân
- 100 g hành tím, 100 g hành lá
- 1 chén dầu ăn
- 200 ml sốt bò khô làm sẵn
Cách làm
- Phi hành tím giòn, tách hành và dầu. Rửa, thái hành lá; chuẩn bị riêng các loại nhân.
- Làm ẩm bánh, phết dầu; trải một loại nhân pate, bò khô hoặc đập trứng lên. Thêm hành lá, hành phi; nướng nhiệt nhỏ đến chín giòn.
- Với bánh kẹp cuộn, làm bánh ẩm hơn, cho nhân rồi cuộn kín trước khi nướng đến chín dẻo. Dùng nóng với sốt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh tráng kẹp Đà Nẵng — Bếp của Quỳnh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Công thức của Bếp của Quỳnh. Tác giả xác nhận bánh tráng kẹp là món ăn đặc trưng Đà Nẵng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.