Bánh tôm khoai lang
Vùng: Bắc · Thời gian: 60 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị bánh tôm khoai lang cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bột mì 200 g
- Bột gạo 1 thìa canh
- Bột nở 1 thìa cà phê
- Khoai lang 150 g
- Tôm 200 g
- Đu đủ, cà rốt, su hào mỗi loại 50 g
- Nước vôi trong
- Rau sống, hành, tỏi, ớt
- Muối, đường, mắm, nghệ, hạt nêm, bột ngọt, giấm, dầu, nước
Cách làm
- Pha các bột với nước ấm, nghệ, muối, hạt nêm, dầu, hành; để nở 30 phút.
- Bào khoai, ngâm nước vôi 5 phút rồi rửa; ướp khoai và tôm. Thái rau củ, ngâm giấm đường.
- Làm nóng khuôn trong dầu; cho bột, khoai, tôm vào chiên chín vàng. Pha mắm, nước, giấm, đường, bột ngọt, tỏi ớt; dùng cùng rau và đồ chua.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh tôm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bánh tôm. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.