Bánh hòn tai nhân thịt
Vùng: Bắc
Chuẩn bị bánh hòn tai nhân thịt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bột nếp 300 g
- Bột tẻ 50 g
- Thịt xay 200 g
- Hành khô 100 g
- Lạc 100 g
- Rau mùi, cà rốt, dưa chuột
- Tiêu, gia vị, bột ngọt, đường, giấm, tỏi, ớt, mắm, muối
- Dầu, nước
Cách làm
- Nhào hai bột với nước ấm, nghỉ 30 phút. Ướp thịt với hành, tiêu, gia vị, bột ngọt.
- Phi hành, rang giã lạc; bào rau củ bóp muối 30 phút rồi rửa, trộn mắm pha chua ngọt với tỏi ớt.
- Bọc kín nhân thịt bằng bột, vo tròn; luộc nổi rồi thêm 10 phút đến chín, làm mát. Dùng với hành phi, lạc, rau mùi và nước chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh Hòn tai · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bánh Hòn tai. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.