Bánh hến chiên
Vùng: Trung · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị bánh hến chiên cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g thịt hến
- 5 cọng cần tàu
- 2 thìa canh hành tỏi băm
- 1 trứng gà, 1 quả chanh
- 60 g bột chiên giòn hải sản, 55 ml nước
- Rau sống, tỏi, ớt
- Dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm
- Rửa hến, phi hành tỏi rồi xào hến nhanh với tiêu và hạt nêm; để nguội. Cắt nhỏ cọng cần.
- Khuấy bột với nước và trứng, trộn hến, cần vào. Múc từng phần chiên ngập dầu đến chín vàng, để ráo.
- Hòa mỗi loại một thìa canh nước mắm, đường, nước chanh; thêm hai thìa cà phê tỏi và nửa thìa canh ớt. Ăn bánh cùng rau và nước chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh hến chiên · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.