Bánh gật gù
Vùng: Bắc · Thời gian: 60 phút
Chuẩn bị bánh gật gù cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bột gạo 200 g
- Cơm 30 g, nước 400 ml
- Thịt băm 100 g
- Hành khô 3 củ, ớt 1 quả
- Mỡ gà, dầu ăn
- Muối, hạt nêm, mắm, đường, tiêu
Cách làm
- Xay cơm với nước, hòa bột gạo, muối và dầu.
- Căng vải lên nồi nước, chừa lỗ thoát hơi; khi sôi, dàn lớp bột mỏng, hấp một phút, gỡ rồi cuộn.
- Thắng mỡ gà, lọc mỡ, phi hành ớt; xào thịt chín, thêm nước, mắm, nêm, đường, tiêu làm sốt chấm bánh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh gật gù · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bánh gật gù. Bài xác định đây là món truyền thống Quảng Ninh.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.